Износът на перуански калмари за Китай нарасна 12 пъти, като търсенето в Азия доведе до силно възстановяване на индустрията

Според данни, публикувани от Министерството на производството на Перу, от януари до юни 2025 г. износът на замразени продукти от калмари от страната е достигнал 734 милиона щатски долара, което е скок от 256,1% в сравнение със същия период на миналата година. Износът за Китай отбеляза експлозивен ръст, увеличавайки се с 1226,2% годишно-на-година, превръщайки се в най-силния двигател на това възстановяване.

Това впечатляващо представяне също доведе до цялостния ръст на износа на перуански морски дарове. През юни 2025 г. износът на рибни и водни продукти от страната достигна 577,1 милиона щатски долара, -{4}}годишно увеличение от 23%. Износът на морски дарове за директна консумация нарасна със 132,8%, като износът на замразени калмари достигна 207,1 милиона щатски долара за един месец.

От колапс на риболова до нарастване на износа

През 2024 г., поради намаляващите морски ресурси, уловът на перуански гигантски калмари спадна с 69,7%, намалявайки наполовина обема и стойността на износа. Този спад беше напълно обърнат през първата половина на 2025 г.

Данните показват, че уловът на перуански гигантски калмари е достигнал 422 000 тона през първата половина на тази година, което е 200% увеличение в сравнение със същия период на 2024 г. По-забележителна е дълбоката промяна в продуктовия микс: суровината, доставена за сектора на замразената преработка, се е увеличила с 244,4%, суровината, доставена за сектора на консервите, се е увеличила с 673,9%, докато уловът за местни потреблението в прясно състояние намалява с 14.3%. Перуанската индустрия за калмари ускорява своята трансформация към експортни продукти с висока-добавена{9}}стойност.

Азиатският пазар се превръща в решаваща сила

Азиатският пазар, особено Китай и Южна Корея, е в основата на този скок в търсенето.

Китайският пазар: Не само е най-бързо-развиващият се пазар, но също така представлява абсолютната основа на стойността. Търсенето на перуански калмари е изключително силно.

Пазарът на Южна Корея: Износът се е увеличил с 310,7% през същия период, демонстрирайки също толкова силно търсене.

Традиционен пазар: Испания, традиционно важен пазар, също отбеляза 73,5% увеличение на износа.

Китай, Южна Корея и Испания заедно представляват близо 79% от износа на перуански калмари, демонстрирайки висока степен на пазарна концентрация.

Индустриална трансформация и предизвикателства за устойчивост

Възстановяването на производството на калмари в Перу също е придружено от вътрешни подобрения. Зашеметяващите 95% от улова се изпращат директно в заводите за преработка на замразени продукти, като само 5% се продават пресни, демонстрирайки неговия-ориентиран към износ модел с висока степен на обработка. В момента производството на калмари допринася с 15,7% от общата стойност на пряко консумираните морски дарове в Перу и поддържа приблизително 64 000 работни места, което го прави решаваща икономическа сила.

Експертите обаче посочват и скрити опасения зад това стабилно възстановяване. Министерството на производството на Перу предупреди в изявление: „Устойчивият растеж зависи не само от благоприятните океански условия, но и от осигуряването на дългосрочна -устойчивост на запасите от гигантски калмари, подобряването на инфраструктурата на студената верига и поддържането на достъп до ключови пазари.