Процедура за обработка на замразена риба

С изискванията на международния пазар и конкуренцията, методите за преработка на изнасяната от моята страна риба непрекъснато се променят. Охладената риба може да бъде изкормена, полу-изкормена или цяла охладена според изискванията на потребителя. Рибните филета също са сурови, сушени или на скара. Има повече разновидности на замразена риба.

Суровините изискват прясна риба с високо качество. След избора почистете повърхностните примеси на рибата и след това ги обработете според спецификациите на различните видове, разделете спецификациите и опаковайте готовия продукт. През последните години суровините, замразената треска, писия, сьомга и други продукти, преработени в рибни филета, все повече представляват голям дял от износа на водни продукти.

Крайният продукт има много форми, като единично замразено, наслоено, замразено, лепкаво хлебно брашно и хиляди спецификации. Поради високото съдържание на протеин в рибите е лесно да се влоши след дълго време при стайна температура, така че е необходимо да се поддържа температурата на средата за обработка не по-висока от 20 ° C по време на обработката. Температурата на водата не трябва да е по-висока от 15 ℃, опитайте се да съкратите времето за обработка до крайния продукт, за да осигурите качество на продукта.