Цените на филето от гигантски калмар достигнаха-ниско ниво за всички времена

   Скорошният спад на цените на филето от гигантски калмари не се дължи на един единствен фактор, а по-скоро на сближаването на няколко натрупани фактора: от една страна, перуанският риболов продължава да се фокусира върху-големия улов; от друга страна, натискът върху запасите в домашните хладилни складове не е бил ефективно освободен. Търсенето и предлагането не са намерили равновесие, което затруднява стабилизирането на цените.

  Няколко перуански износители съобщиха на китайските купувачи след изложението за рибарство в Кингдао, че повечето фабрики са изчерпали суровините за по-нататъшна обработка и могат само бавно да разпродадат оставащите си големи{0}}наличности. С изключение на случайните оферти за продукти от нарязани калмари от 2-4 кг, други размери са почти напълно разпродадени.

Вътрешният пазар обаче се движи от потреблението, а не от наличието на перуански. Тази година големите-калмари внезапно наводниха пазара, докато местните преработвателни компании предпочитат по-малки и-средни калмари. С натрупването на запаси цената на калмарите с големи -размери неизбежно е под натиск и спадът под 20 000 юана/тон е логично следствие.

  Междувременно през последните две седмици вътрешните-флоти за дълбоководен риболов постепенно се изместиха от перуанските води към екваториалните региони. Размерите на калмарите след смяната са значително по-малки, като риболовните кораби отчитат дневен улов от само няколко тона, главно средни-и по-малки. Логично по-малките размери винаги трябва да са много търсени, но проблемът е, че „обемът не е достатъчно голям, за да задвижи целия пазар“. Освен това производството на рибарски лодки се колебае значително и търговците се колебаят да натрупат запаси предварително, така че тези по-малки размери не са осигурили стабилна подкрепа за общите цени.