Водната храна допринася повече за продоволствената сигурност и храненето от всякога

Организацията на ООН по прехрана и земеделие (ФАО) в сряда пусна доклад за състоянието на рибарството и аквакултурите в света, в който заяви, че общата продукция на рибарството и аквакултурите в света се повиши до все по-високо през 2020 г., и че водните храни допринасят повече за продоволствената сигурност и храненето от всякога.

Със забележителния растеж на аквакултурите и рекордното световно производство на рибарство и аквакултури, водните храни имат все по-важен принос за продоволствената сигурност и храненето през 21-ви век, се казва в доклада.

Водени от растежа на аквакултурите в световен мащаб, особено в Азия, общото производство на рибарство и аквакултури през 2020 г. се повиши до постоянно високо 214 милиона тона, от които 178 милиона тона бяха водни животни, а 36 милиона тона бяха водорасли.

Производството на водни животни през 2020 г. е с 30 процента по-високо от средното през първото десетилетие на този век и с повече от 60 процента по-високо от средното през 90-те години, се казва в доклада. Това постижение стана възможно до голяма степен от растежа на аквакултурната промишленост, която произвеждаше постоянно високо 87,5 милиона тона водни животни.

С разширяването на рибарството и аквакултурите са необходими по-целенасочени промени в трансформацията, за да се изгради по-устойчиво, приобщаващо и равностоен риболов и аквакултури, заяви ФАО. За постигане на целите за устойчиво развитие на Организацията на обединените нации трябва да се извърши "синя трансформация" по начина, по който се произвежда, управлява, търгува и консумира водна храна.

"Растежът на рибарството и аквакултурите играе жизненоважна роля за изкореняването на глада и недохранването по целия свят, но рибарството и аквакултурите се нуждаят от по-нататъшна трансформация, за да отговорят на предизвикателствата", заяви генералният директор на ФАО Ку Донгю. "Трябва да преобразим агрохранителни системи, за да гарантираме устойчиво производство на водни храни, да пазим поминъка и да защитаваме водните местообитания и биологичното разнообразие."

Понастоящем водната храна допринася повече за продоволствената сигурност и храненето от всякога. От 1961 г. насам световното потребление на водни храни (с изключение на водораслите) е нараснало със средно годишно темпо от 3,0 на сто, почти два пъти по-голямо от годишния темп на нарастване на световното население. Годишното потребление на глава от населението достигна 20,2 кг, повече от двойно повече от това през 60-те години.

През 2020 г. азиатските страни представляват 70 процента от световното производство на водни животни от рибарство и аквакултури, следвано от Северна и Южна Америка, Европа, Африка и Океания. Китай остава най-големият производител на риболов, следван от Индонезия, Перу, Русия, САЩ, Индия и Виетнам.