Познания за тилапия

Тилапията е известна със своя бърз растеж, толерантност към околната среда и лекота на отглеждане, което ги прави широко отглеждани и въведени в много топли сладководни и соленоводни райони по света. Те обикновено обитават плитки води като езера, реки и езера, но могат да оцелеят и в малки водни басейни или оризища. Те са еврихалинни, което означава, че могат да живеят при различни нива на соленост в естуари и крайбрежни райони. Те могат да се адаптират към температури от 12-45°C и имат силна способност да виреят, особено във води с ниско съдържание на разтворен кислород. Това доведе до това те да се превърнат в инвазивен вид на много места и да бъдат включени сред 100-те най-добри инвазивни чужди вида в света. Повечето тилапии са всеядни, хранят се предимно с водни растения и детрит.

Тилапията има странично компресирано тяло, висок гръб и дебело тяло, наподобяващо на външен вид риба мандарина или ципура. Телата им са покрити с циклоидни люспи. Те имат малка глава, голяма уста, дебели устни и остри, фини зъби в устата, но без мрени. Техните гръбни и анални перки имат твърди шипове, а лъчите на перките са силни и остри, с черни и бели петна. Тилапията обитава предимно средните и долните слоеве на водата и диапазонът на тяхната активност варира в зависимост от техния размер и температура на водата. Тилапията показва определен модел на дневна активност: рано сутрин, когато температурата на водата постепенно се повишава, те често плуват на групи в средния и долния слой; по обяд те се издигат близо до повърхността, бързо се гмуркат обратно, когато бъдат обезпокоени; от следобед до вечерта те постепенно потъват в средните и долните слоеве; а през нощта остават на дъното.

Тилапията е важна ядлива риба, ценена заради вкусната си плът, плътна структура на мускулни влакна, малко вътрешномускулни кости и богато съдържание на протеини, аминокиселини и минерали. Повече от десет вида са широко отглеждани. Може също да се преработи в изкормена тилапия, филета от тилапия и др.