Калмари в Индийския океан

  Това е пелагичен вид калмари, разпространен главно в Индийския океан. Това е вид калмари, който е разработен и преработен в моята страна през последните години, като важна добавка към суровините за преработка на перуански калмари в страната. Този вид е с относително по-ниско качество, с по-големи индивиди, по-високо съдържание на влага и качество на месото, по-ниско от перуанските калмари. Пазарната му цена обикновено е 60%-70% от тази на перуанските калмари. Преработва се и се използва на места като Dongshan, Fujian и Weihai, Shandong, като се развива цялостна индустриална верига „един калмар“, обхващаща барбекю, кетъринг, закуски и фуражни добавки. Продуктите включват шишчета с пипала на калмари, шишчета с месо от калмари, хрупкави пипала на октопод и готови-за консумация малки калмари. Цената му варира поради множество фактори, включително морски добив, политики за мораториум върху риболова, международни цени на петрола, разходи за труд и търсене и предлагане на пазара.