Тихоокеанска испанска скумрия

Тихоокеанска испанска скумрия

Скумрията, Scomberomorus niphonius, е дълга, тясна риба със синьо-черна глава и гръб. Средната дължина на тялото е 25-50 сантиметра, а теглото е 300-1,000 грама. Разпространение в западната част на Северния Тихи океан, Китай се произвежда в Източнокитайско море, Жълто море и Бохайско море.

Тялото е дълго и тясно, със синьо черна глава и гръб. Има поредица от сини черни кръгли петна по горната страна, дълги бели по корема и рогови шипове зад гръбната и аналната перка. През лятото и есента групи често извършват дълги миграции.

Скумрия шипове по-малко месо, телесни мазнини и "снежни зеленчуци" с вкусни необичайно изгаряне, може да бъде "пушена риба", също може да бъде осолена, е храна деликатеси.