Skipjack Tuna Knowledge

Хей приятели, нека поговорим за риба тон днес! Тази риба е нещо повече от люспи от паламуд на такаяки; има много повече, отколкото изглежда на пръв поглед!

Местообитанието и характеристиките на рибата тон

Скипджак тон живее в тропически води на дълбочина около 260 метра. Те се крият на дъното през деня и изплуват само през нощта. Телата им са кръгли и приличат на малки гюлета, откъдето идва и прякорът им „риба гюле“. Те са роднини на рибата тон, като и двете принадлежат към семейство Scombridae, а скелетните им мускули съставляват цели 68% от телесното им тегло-наистина мощна сила в океана!

Що се отнася до външния вид, рибата тон е дълга около 1 метър, със синкаво-кафяво тяло и няколко тъмни надлъжни ивици. Те имат 8 до 9 малки перки на гръбната си перка, а опашната им перка е с форма на полумесец-, което ги прави невероятно отличителни.

Хранителни и здравословни ползи от Skipjack Tuna

Рибата тон има невероятно вкусно месо и е богата на протеини, DHA и EPA-, всички полезни за нашата нервна и сърдечно-съдова система. Освен това колагеновите пептиди с малка-молекула са фантастични за кожата, като забавят стареенето и я правят по-стегната.

Освен тези ползи, рибата тон е богата и на ненаситени мастни киселини и Омега-3 мастни киселини, които са много полезни за сърдечно-съдовото здраве както на кучета, така и на хора. При кучета може да намали активността на пикочната киселина, да помогне за възстановяването на кожата, козината и тъканите, а също така има антиоксидантни свойства, потенциално удължавайки живота!

Различни методи за приготвяне на риба тон

Има безброй начини да се насладите на риба тон! Сашимито запазва свежестта на рибата, печенето на скара премахва всякакви рибни миризми, варенето изважда нейната нежност, а сушито, съчетано с оцетен ориз, предлага уникален вкус. Печенето на сол и джинджифил също максимално запазва оригиналния вкус на рибата.

Лично аз наистина обичам татаки от риба тон. Леко изпечена и бързо охладена, рибата е невероятно крехка. Сервирано със специален сос за потапяне и лимонов сок, това е абсолютно божествено! Трябва да опитате!