Как да избера тилапия?

Тилапия се адаптира към различни води и е вкусна и питателна. Когато избирате прясна и здравословна тилапия, трябва да обърнете внимание на външния му вид, рибните очи, хрилете, слузта на телесната повърхност, рибната опашка и рибния корем. Тилапията е богата на протеини, минерали и витамини и може да се яде пара, задушено или пържено.

 

Съвети за закупуване

1. Проверете появата

Висококачествената тилапия има равномерна форма на тялото, пълни везни, без увреждане на рибното тяло, стройно тяло, подцилиндрична форма, дълга и заострена глава и без деформация. Ако рибното тяло е повредено или деформирано, то може да е силно замърсена риба и не трябва да се купува.

 

2. Погледнете очите на рибата

Висококачествената тилапия има пълнички и стърчащи очи, а роговиците му са прозрачни и ясни. Ако очната ябълка не е стърчаща, роговицата е набръчкана или има кръвен застой в окото, това може да е лошо качество на тилапия.

 

3. Помиришете хрилете

Хрилните нишки на висококачествената тилапия са яркочервени, слузът е прозрачен и има земната миризма на сладководни риби. Ако хрилевият цвят стане тъмночервен или сиво-лилав, а слузът мирише на рибен, това може да е с лошо качество тилапия.

 

4. Докоснете тялото на рибата

Висококачествената тилапия има прозрачна слуз на повърхността си, а мащабите му са лъскави и се придържат отблизо към тялото на рибата, което ги прави трудни за падане. Ако слузът на повърхността е непрозрачен и везните имат лош блясък и са лесни за падане, това може да е нискокачествена тилапия.

 

5. Наблюдавайте рибната опашка

Западните крила на висококачествената тилапия са силни и мощни, естествено гладки и не провисват. Ако опашката на рибата е увиснала или слаба, това може да е тилапия с по -малко енергия.

6. Вижте корема на рибата

Коремът на висококачествената тилапия не се раздува и аналният отвор е бял и потънал. Ако аналният отвор е леко стърчащ или коремът е подут, може да е тилапия с лошо качество.

 

Ключови знания

1. Хранителна стойност на тилапия

Висок протеин: Тилапията е добър източник на протеини и тези протеини са висококачествени протеини, които лесно се абсорбират и използват от организма; Ниска мазнина: В сравнение с много други храни, тилапията има по -ниско съдържание на мазнини; Богати на минерали: Тези минерали са много важни за различни физиологични функции на човешкото тяло; Богати на витамини: Тези витамини играят важна роля за засилване на имунитета, защита на здравето на нервната система и насърчаване на абсорбцията на калций.

 

2. Как да съхраняваме тилапия

За запазване на жива риба, за съхранение може да се използва прясна речна вода или кладенец вода. Поставете рибата в контейнера, добавете достатъчно вода, дръжте водата чиста и имайте достатъчно снабдяване с кислород, което може да удължи времето за оцеляване на рибата; За запазването на мъртвата риба можете първо да почистите рибата, да извадите вътрешните органи и люспи, след това да увиете рибата със свежо пазища торбичка или пластмасова обвивка и да я съхранявате в слоя на фризера на хладилника.

 

3. Как да ядем тилапия

Парна тилапия: Парената тилапия може да запази оригиналния аромат на рибата и има вкусен вкус, което е здравословен начин на хранене; Задушена тилапия: Заплетената тилапия е яркочервена на цвят и вкусна на вкус и е класическо домашно приготвено ястие; Пържена тилапия: Пържената тилапия може да се използва като предястие или като гарнитура, или може да се яде с ориз.