Забелязахте ли тези точки за златен помфрет?

I. На какво трябва да обърнете внимание, когато ядете златен помфрет?

1. Не го пържете с животинска мазнина и не го яжте с овнешко, тъй като това ще повлияе на усвояването на хранителните вещества.

2. Сърната в корема е отровна. Извадете сърната преди ядене, в противен случай ще причини диария.

3. Хората с хронични заболявания или алергии могат да получат влошени симптоми и не трябва да го ядат.

II. Скъпоценна икономическа риба – Златен помфрет

*Бюлетинът на префектура Нингбо* от династията Цин записва: „Тялото му е плоско и остро, оформено като кама с два наклонени ъгъла. Опашката му е като лястовича опашка, с фини люспи като просо. Костите му са меки, а месото му е бяло, сладко и вкусно. Най-дебел е в края на пролетта.“

Златният помфрет, известен също като жълт помфрет или златен помфрет, е един от ценните икономически видове риби, които се срещат по южното крайбрежие на моята страна. Месото му е бяло, нежно и вкусно. Поради меката си и малко кости и нежната си консистенция, той е високо ценен.

III. Разлики между златен и сребърен помфрет

1. Цвят: Златният помфрет има златисто-червен гръб, преминаващ към бледожълто и бяло към корема; сребърната помфрета има черен гръб и сребристо-бял корем.

2. Размер: Съотношението дължина-към-ширина на златния помфрет обикновено е между 1,5 и 2 пъти, докато съотношението дължина-към-ширината на сребърния помфрет е по-малко от 1,5 пъти, което го прави да изглежда по-скоро като ромб.

3. Гръбна перка: Златният помфрет има твърди бодли на гърба си, докато сребърният помфрет е гладък.

IV. Хранителна стойност и ползи от Golden Pomfret Златният Pomfret е богат на протеини, въглехидрати, ненаситени мастни киселини и микроелементи като селен, магнезий, калций, фосфор и желязо.

Златният помфрет има ефект на ободряване на Чи и подхранване на кръвта, укрепване на стомаха и попълване на есенцията, смазване на ставите и омекотяване на сухожилията и костите. Умерената консумация е полезна за хора с лошо храносмилане, дефицит на далака и диария, анемия и болки в мускулите и костите.

V. Как да изпържите Golden Pomfret, без да счупите кожата? Три метода, които ще ви научат как да пържите златен помфрет, без да счупите кожата, да натрошите месото или да залепнете за тигана.

1. Преди пържене намажете рибата с белтък, за да образува защитен филм.

2. Загрейте олио в тиган, докато достигне около 80% от максималната си температура, след което добавете рибата.

3. След като едната страна е изпечена, изключете котлона и оставете тигана да се охлади леко, преди да го обърнете, за да изпържите другата страна.