Аквакултурата се превръща в основен двигател на растежа на индустрията

Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации (FAO) в последния си доклад за перспективите на храните прогнозира, че глобалното производство на морски дарове ще се увеличи с 1,7% до 197 милиона тона през 2025 г., което е увеличение от приблизително 3,3 милиона тона в сравнение с 2024 г. Аквакултурите продължават да бъдат основният двигател на растежа на индустрията.

Докладът показва, че глобалното производство на див улов се очаква да остане на 92,9 милиона тона, леко увеличение от само 0,7% спрямо предходната година. Поради ограниченията, наложени от научни препоръки за риболов, много страни ще намалят улова на ключови рибни ресурси като треска, пикша и скумрия. За разлика от това, производството на аквакултури се очаква да нарасне с 2,7% до 104,1 милиона тона. Въпреки че растежът на отглеждането на тилапия се забавя, производството на шаран, сьомга, сом и скариди се е увеличило значително.

По отношение на международната търговия, глобалният обем на търговията с морски дарове се очаква да нарасне с 2,1% през 2025 г., като общият износ се очаква да скочи с 5% до 193,3 милиарда щатски долара, а търговският обем да достигне приблизително 70,3 милиона тона.

Що се отнася до цените, индексът на FAO Fish Price Index се възстанови до 121 пункта през септември след спад в началото на годината, малко по-висок от първоначалното ниво. Цените на-уловената дива риба отбелязаха значително увеличение, като индексът на цените за средно-до-високо-риба (с изключение на риба тон) скочи с 50 пункта. Цените на отглежданите в стопанства като цяло се възстановиха, като цените на скаридите сложиха край на спада си и се повишиха с 11 пункта, докато цените на сьомгата паднаха с 11 пункта поради увеличеното предлагане. Глобалното потребление на морски дарове на глава от населението се очаква да нарасне леко с 0,4% до 21,4 кг годишно. Потреблението на-уловени морски дарове се очаква да намалее с 2,4% до 8,7 kg, докато потреблението на морски дарове, отглеждани в развъдници, се очаква да нарасне с 2,5% до 12,7 kg.

FAO вярва, че световната търговия с морски дарове и аквакултурата ще поддържат стабилен растеж през 2025 г., но фактори като натиск върху дивите рибни ресурси и изменението на климата ще продължат да поставят предизвикателства пред индустрията.