Филе от испанска скумрия

Филе от испанска скумрия

Месото на скумрията е нежно бяло, восъчно меко, прясно, богато на хранителни вещества, вкусът на опашката е особено добър, евтин. Известен като "Уста на помфрет, опашка на скумрия". Родината на скумрията е Нова Зеландия. Всяка година след есента, в Китай, честите дейности в Източнокитайско море, Жълто море и Бохайско море, често в сините вълни, образуването на голямо зелено сиво, предизвикват пръски, сцената е грандиозна.

Скумрията е мигрираща риба с температура, близка до морската. Рибен сезон: От април до юни, тъй като се храни с риба, скариди и други водни животни, скумрията напълнява и е висококачествена морска риба с висока икономическа стойност.

Съдържанието на холестерол в скумрия е ниско, богато на DHA елементи за подобряване на човешкия интелект и голям брой протеини, аминокиселини и калций, желязо, натрий и други микроелементи, но също така има освежаващо и против стареене и други терапевтични ефекти, редовна храна за лечението на анемия, преждевременна сенилност, недохранване, следродилна слабост и неврастения и други заболявания имат някои спомагателни ефект.