Кефал

Барабанът, известен още като ивичест кефал, е вид риба, която се среща в тропически и умерени води по целия свят. Те са популярна цел както за търговски, така и за любителски риболов, поради своя вкусен вкус и високо хранително съдържание. Кефалът обикновено е удължен със сребристо сиво тяло и тъмни ивици по страните. Те се хранят с малки ракообразни, червеи и други малки същества и могат да растат до 3 фута дължина и да тежат до 10 паунда. Те се приготвят най-добре пресни, на скара, печени или печени и обикновено се сервират с лимон, масло или билки.

Хранителна стойност

Кефалът е полезен за правилното функциониране на тялото ни, тъй като е източник на мазнини, протеини, фосфор, витамин В1, витамин РР, флуор, омега-3 мастни киселини.

Доказано е, че редовната консумация на кефал може да намали риска от сърдечни проблеми. Яденето на тази риба също има положителен ефект върху мозъчната функция. Освен това консумацията на кефал спомага за доброто настроение. Според проучвания хората, които ядат риба 2-3 пъти седмично, сравнително по-рядко страдат от депресивни състояния.

Приложение

рибата кефал е популярна сред много ентусиасти на морски дарове заради превъзходния си вкус и твърда, но нежна текстура. Това е универсална риба, която може да се готви по различни начини, включително на скара, пържена или печена. Неговият фин вкус му позволява да се съчетава добре с широка гама от билки и подправки, което го прави предпочитан сред готвачи и любители на морски дарове.