Гигантски калмари

Гигантски калмари 1. Спецификация на продукта Перуанските калмари са богати на ресурси, ниска цена и висока хранителна стойност. Той е важна суровина за производството на сурими и други месни продукти. Въпреки това, поради лошото си действие на гела, неговите преработени продукти не са предпочитани от потребителите.

Изпрати запитване

Описание

Технически параметри

Гигантски калмари

calamar

1. ПродуктСпецификация

Още име	Перу калмари
Част	Цял кръг
Процес на замразяване	BQF (Бързо замразяване на блокове)
Зона на замръзване	Замразени на лодка
размер	100-300 г, 300-500 г, U500 г, 500-1000 г, 1000-2000 г, 2000-4000 г, 4000 г нагоре
N.W.	100%
Пакет	12,5 кг/торба, 15 кг/торба, 20 кг/торба
Хвани начин	Лек гренер /Джигер/ Трал

Перуанските калмари са богати на ресурси, ниска цена и висока хранителна стойност. Той е важна суровина за производството на сурими и други месни продукти. Въпреки това, поради лошото си действие на гела, неговите преработени продукти не са предпочитани от потребителите. Ето защо, как да подобрим свойствата на гела на миофибрина от перуански калмари и да подобрим качеството на сурими продуктите, е спешен проблем, който трябва да решим. Протеинът е вид макромолекула със сложна структура и разнообразни функции. Много проучвания показват, че промяната в структурата на протеина ще доведе до промяна в неговата производителност и след това ще повлияе на качеството на продукта.

2. опаковане