Сардини в консерва

Сардини в консерва

Сардините са консервирани сардини като основна съставка, сардините обикновено се накисват в солена вода, соево масло, растително масло, зехтин или доматен сос, някои ще добавят черен пипер, за да станат пикантни сардини в консерва.
Консервираните сардини могат да се съхраняват дълго време без замразяване и са готови за консумация в отворени кутии. В периода, когато технологията за охлаждане не беше популярна, консервираните сардини бяха един от начините хората да опитат морска риба във вътрешни райони, далеч от брега. Консервираните сардини също са обичайна храна в армията.
Консервираните сардини също осигуряват калций. Костите на сардините вече са много меки и при обработката им се обработват с високо налягане, а костите са по-меки и могат да се консумират директно. В допълнение, сардините съдържат и витамин D, липсващ в организма през зимата, както и уникалния „пептид на сардините“. Сардините също са популярни, защото са по-леки на вкус от испанската скумрия.