Саба Риба

Синята скумрия (Scomber australasicus), наричана още японска скумрия, тихоокеанска скумрия, лигава скумрия или петниста скумрия,

е риба от семейство Scombridae, срещаща се в тропическите и субтропичните води на Тихия океан от Япония на юг до Австралия и Нова

Зеландия, в източната част на Тихия океан (Хавай и остров Сокоро, Мексико) и индо-западната част на Тихия океан: Червено море, Персийския залив, залива на

Оман и Аденския залив, в повърхностни води до 200 m (660 ft). На японски е известно като гома саба (胡麻鯖 сусамова скумрия).

Обикновено достига 30 см (12 инча) дължина и 1,4 кг (3,1 фунта) тегло.

Какви са характеристиките на Saba Fish?

Синята скумрия често се бърка със скумрия с уклей. Всъщност се смяташе, че синята скумрия е подвид на скумрията до

края на 80-те години. Въпреки че и двете са в един и същи род (Scomber), синята скумрия се отличава с различни структурни гени от

тези на скумрията. Други, по-очевидни характеристики отличават тези две, като по-дългия анален гръбнак на синята скумрия и

количеството бодли на първата гръбна перка. Скумриите имат кръгло тяло, което се стеснява в опашката след втората гръбна перка,

подобно на риба тон.

Стил на готвене

Хранителният метод на скумрия е богат и разнообразен. Може не само да се задушава в кафяв сос, да се готви на пара и да се маринова, но и да се преработи в рибни кюфтета, рибни ивици, рибни филета, рибни колбаси и други храни. Следователно можете да изберете правилния начин на хранене според собствените си нужди.