Тихоокеанската скумрия е една от най-популярните икономични риби

Тихоокеанската скумрия е важен риболовен ресурс в Китай и страната е един от водещите производители и износители на тихоокеанска скумрия в света.

Според Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO), Китай е произвел над 1,5 милиона метрични тона скумрия през 2018 г., което включва както тихоокеанска скумрия, така и други видове скумрия. Тихоокеанската скумрия се лови предимно в крайбрежните води на северозападната част на Тихия океан, включително Бохайско море, Жълто море, Източнокитайско море и Японско море. Китайският риболов на скумрия претърпя значителни промени през последните години, с подобрения в технологиите за риболов, разширяване на риболовните зони и повишено пазарно търсене на продукти от скумрия. Китайското правителство също така въведе политики за насърчаване на устойчивото управление на рибарството и намаляване на прекомерните риболовни усилия.

Продуктите от китайска скумрия се изнасят в много страни, включително Япония, Южна Корея, Европейския съюз и Съединените щати. Тези продукти включват замразена и консервирана скумрия, както и продукти с добавена стойност като пушена и маринована скумрия.