Информация за кръглия scad

Балангът, научно известен като синьо кръгло тревали, е известен с различни имена, като риба пръчка и риба валяк. Тялото му е с вретеновидна-форма, леко странично сплескано и обикновено варира от 12 до 27 см дължина.

Разпространение и навици

Кръглата лудница е топло{0}}водна пелагична риба, широко разпространена в Южното море, Източнокитайско море и Жълто море, както и в Тихия и Индийския океан. Плува в училищата, запален плувец е и проявява отчетливо денонощно вертикално движение. Обикновено живее на дълбочина през деня и мигрира към пелагичния слой през нощта, за да се храни. Храни се предимно с пелагични ракообразни и дребни риби.

Хранителна стойност

Въпреки достъпната си цена, кръглата риба скад може да се похвали със значителна хранителна стойност! Той е богат на високо{0}}качествени протеини, приблизително 18%, а неговият аминокиселинен профил отговаря точно на човешките нужди, което го прави лесно усвоим и използваем. кръглата риба е богата и на ненаситени мастни киселини, особено омега-3 мастни киселини, които са полезни за понижаване на липидите в кръвта и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Също така съдържа калций, фосфор, желязо, витамин А, витамин D и други хранителни вещества, всички от които са полезни за развитието на костите и цялостното здраве.

Как да сервираме

П-пържена кръгла риба: Почистете кръглата риба и я мариновайте за кратко със сол и вино за готвене. След това запържете в тиган до златисто кафяво от двете страни, оставяйки кожата хрупкава, а месото нежно и ароматно.

Сушена риба баланг: Изсушете прясната кръгла риба на слънце, за да я запазите по-дълго. Насладете му се на пара и подправено с лук, джинджифил, чесън и други подправки за уникален вкус. Процесът на сушене прави рибата по-твърда и по-ароматна с всяко дъвчене.

Рибена супа Balang: Сварете кръгла риба с тофу, зеле и други съставки за вкусна и питателна супа. Бульонът се влива с есенцията от кръглата риба, което го прави изключително питателен.

Закупуване и съхранение

Когато купувате кръгла риба, търсете риба с непокътнати тела, ярки очи, яркочервени хриле и твърда плът. Прясното кръгло ядене може да се съхранява в хладилник за 1-2 дни. За по-дълго съхранение го замразете.