Замразени индийски калмари

индийски калмари

Индийските калмари се ловят главно от кораби за риболов с леки-мрежи и лодки за риболов на калмари. Те могат също така да бъдат преработени в продукти от калмари, като цветя от калмари, кръгчета от калмари и сушени калмари чрез процеси, включително рязане, готвене, опаковане и бързо-замразяване. Тези преработени продукти могат да се използват в храни за барбекю, ресторанти и леки закуски.

Печено на скара

• Мариновайте цели калмари или туби от калмари в зехтин, чесън, лимонов сок и билки за 30 минути.
• Поставете върху скара на среден огън и запечете за 2-3 минути от всяка страна, докато леко се овъглят.
• Перфектен за лятно барбекю или ресторантско меню.

Бързо пържене-

• Калмарите се нарязват на колелца или филийки и се бланшират бързо във вряща вода (около 30 секунди), за да се запази крехкостта им.
• Разбъркайте{0}}запържете бързо на силен огън със зеленчуци (като чушки и лук) и сосове (соев сос, сос от стриди или чили сос).
• Гответе на силен огън 2-3 минути, за да не стане жилаво месото.